Подходи, народ: свой огород!

По данным Госкомстата Узбекистана, в 2020-м году страна экспортировала (то есть, отправила покупателям за границу) 1 млн 485 тыс. тонн фруктов и овощей на сумму более 1 млрд. долларов США. Из-за коронавирусных барьеров потоки плодоовощной продукции за рубеж уменьшились на 15 процентов — по сравнению с годом предыдущим. Однако две тысячи двадцать первый год обещает превысить все предыдущие показатели.

Самым крупным потребителем узбекских овощей и фруктов остается Российская Федерация. В Ташкенте поговаривают, что цены на узбекских рынках стали уже почти «московскими» — именно из-за того, что большая часть продукции вывозится в другие страны.

Так ли это на самом деле – постарался выяснить собкор нашего агентства в Ташкенте, прогулявшийся по базарам столицы Узбекистана.

Фархадский базар традиционно считается самым дешевым в Ташкенте – из-за близости к оптовым поставщикам сельхозпродукции и ориентации на относительно невысокую покупательскую способность населения в спальном районе Чиланзар. Впрочем, как узнал корреспондент «Ферганы», цены на фрукты и овощи на двух других близлежащих базарах — оптовом рынке «Катартал» и возле метро «Чиланзар» — оказались практически такими же. Незначительно отличаются цены и в продуктовых супермаркетах популярных сетей «Koрзинка» и «Макро», где предпочитают делать покупки представители среднего класса, особенно — в период пандемии.

Середина лета, чилля — унылое время даже для ташкентских базаров. Раннеспелые фрукты и ягоды — клубника, малина, черешня, урюк — закончились еще в середине июня. А время осенних фруктов — яблок, айвы, хурмы, винограда, гранатов — еще не наступило.

Урюка, впрочем, как дружно утверждают покупатели и продавцы, в сезоне 2021 года в Ташкенте почти и не было: многие деревья сильно пострадали от заморозков еще в период цветения, о чем «Фергана» писала, а от уцелевшего урожая значительная часть пошла на экспорт. Урюк в этом году появляется на местных рынках эпизодически, небольшими партиями по цене 15 000 – 20 000 сум ($1,4-$1,8) за килограмм, а абрикосы (более крупный сорт) – 25 000 – 30 000 ($2,3-$2,8).

👉На московских рынках узбекского урюка практически не встречалось. Редко — по 300 рублей/кг (чуть больше 4$). На оптовом рынке Food-city близ Московской кольцевой автомобильной дороги — 200 р/кг (2,7$) при покупке ящика весом до 8 килограммов. При этом на пике сезона (конец июня — начало июля) армянские абрикосы сорта «шалах» в Москве продавались в розницу тоже по 300 рублей за килограмм (~4$).

Июль в Узбекистане — сезон персиков. Их множество разновидностей и сортов: белые, красные, желтые, ворсистые и «лысые». Цены тоже имеют большой разброс в зависимости от сорта, размера и внешнего вида плодов — от 15 000 до 35 000 сум ($1,4-$3,2) за кг. Самые дорогие «инжирные» — 45 000 сум ($4,2).

Сам инжир, точнее, его раннеспелые сорта, тоже уже появился на рынке и стоит около 20 000 сум ($1,8) за кг.

Черные сливы, даже самые спелые 10 000 — 15 000 ($0,9-$1,4) за кг. В супермаркетах — по тем же ценам.

Появился на узбекских рынках и виноград. Черный сорта «кишмиш» продается от 7000 до 15 000 сум ($0,6-$1,4) за кг. Другие сорта, «дамские пальчики» и крупный розовый – 40 000 – 45 0000 ($3,7-$4,2). В супермаркетах виноград сорта кишмиш можно найти за 10 000 ($0,9), а «дамские пальчики» — за 49 000 ($4,5), по цене импортных бананов.

А вот в России узбекского кишмиша пока еще почти нет.

👉 Фрукты в российский Красноярский край привозят, к примеру, из Кувинского и Алтыарыкского районов Ферганской области Узбекистана. Персики — 150-170 за кг (2,2$), персики инжирные — 250 (3,4$). Нектарин — 170 р. (2,3$). Слива — 100 (1,5$). Нектарин белый — 150 (2,2$). Абрикос — 140 (2$). Виноград чёрный — 120 (1,8$). Виноград белый — 140 (2$).

Яблокам еще не сезон. Раннеспелые сорта хороши разве что для компота, и продаются на базаре за 18 000 – 20 000 ($1,6-$1,8) за кг. В «Корзинке» можно увидеть и более привлекательные за 30 000 ($2,8).

Груши на Фархадском базаре стоят 30 000 – 45 000 сум ($2,8-$4,2) за кг. Самые дорогие, зато красивые и спелые на вид – «самаркандские» сорта дюшес. В «Корзинке» импортные груши за 45 000 сум выглядят менее аппетитно.

Арбузы и дыни в Узбекистане принято покупать в августе. Хотя на рынках они появляются с середины июня. Сейчас на Фархадском базаре дыни продаются за 6000 – 8000 ($0,5-$0,7) за кг. Арбузы — около 10 000 ($0,9) за кг. В супермаркетах бахчевые иногда оценивают поштучно.

Дыни и арбузы на Фархадском базаре

«Хит сезона» 2021 года на рынках и в магазинах Узбекистана — морковь… Она всегда считалась здесь относительно недорогим и доступным продуктом, широко использующимся для приготовления основного национального блюда — узбекского плова. В плове красная или желтая морковь и рис идут в пропорции 1:1.

«Хит сезона» 2021 – морковь

В мае этого года цены на морковь любого сорта по всей стране неожиданно выросли в 5-6 раз по сравнению с ценами 2020 года. Поначалу отраслевые специалисты объясняли внезапный дефицит последствием тех же весенних заморозков, отсрочивших созревание нового урожая моркови на 20-25 дней. Но когда в июне урожай созрел, а цены продолжали расти, причины стали искать в резком увеличение экспорта, в частности в Российскую Федерацию. Сегодня морковь любого сорта и вида на Фархадском базаре стоит не менее 10 000 сум ($0,9) за кг. Что превышает цену 2020 года в 5-8 раз. В магазине сети «Корзинка» отборная морковь продается за 11 000 сумов ($1).

👉 В России свежая морковь уже своя. Стоит она от 50 (регионы) до 100 рублей (Москва) за килограмм (1,3$).

В конце июля на Фархадском базаре есть выбор разных сортов и качества помидоров по ценам от 3000 до 6000 ($0,25-$0,5) за кг. Супермаркеты сетей «Корзинка» и «Макро» представляют еще больший их ассортимент.

Огурцы на базарах Ташкента стоят сегодня 5000 – 8000 ($0,4-$0,7). За кг. В супермаркетах отборные – до 10 000 ($0,9).

👉 Узбекские огурцы и помидоры на московских базарах — в два-три раза дороже, чем на родине. Сказывается дороговизна транспортировки скоропортящегося продукта. Но в июне-июле в центральной России уже появляется много краснодарских, крымских и дагестанских овощей, которые дешевле и охотнее раскупаются местными жителями, чем узбекские.

Болгарский перец – от 3000 до 6000 ($0,2-$0,6) кг. Аналогично в супермаркетах.

Картошка на базаре 3000 – 3500 ($0,2-$0,3) за кг. В супермаркетах – 4500 – 5500 ($0,4-$0,5). При этом обычного в летние месяцы дефицита картофеля вроде не наблюдается.

Наряду с урюком и морковью, еще один местный продукт ощутимо подорожал в 2021 году то ли из-за холодной весны, то ли из-за горячего экспорта. Грецкие орехи доходят в цене до 85 000 ($7,9) за кг.

👉 Любопытно, что в Россию такие дорогие грецкие орехи из Узбекистана привозить не выгодно. В Москве один килограмм неочищенных грецких орехов, выращенных в Чили (!) и привезенных из-за океана, стоит всего 450 рублей (6,1$) — дешевле, чем орехи на своей эндемической родине.

В итоге получается, что цены на фрукты и овощи — кроме помидоров и огурцов — в Узбекистане и в самом деле вплотную подбираются к российским, хотя еще с ними и не сравнялись. Если сравнивать не только цены на рынках, но и средние зарплаты узбекистанцев и россиян, то первые, по сути, покупают сельхозпродукцию дороже.

К слову, в правительстве Узбекистана признали, что в мае-июле текущего года ожидаемого сезонного снижения цен на фрукты и овощи не наблюдалось.