Уголок китайской красоты в Узбекистане

На карте туристических достопримечательностей Узбекистана появилась новая локация — десять гектаров лотосовых плантаций вблизи поселка Гульбахор в Янгиюльском районе Ташкентской области.

Цветок орехоносного лотоса. Фото Андрея Кудряшова / «Фергана»

В тридцати километрах к юго-западу от Ташкента широкая пойма реки Чирчик и сеть оросительных каналов образуют болотистую низину, занятую рыбными прудами, рисовыми чеками, кукурузными полями, зарослями камыша и островками тугайного леса. На этих живописных, но непростых для возделывания землях супруги Е Таньюань и Хэ Шули, приехавшие из Китая в Узбекистан в середине 90-х годов ХХ века, успели испробовать разные виды предпринимательской деятельности — от производства туалетной бумаги до мукомольного цеха.

В 2000 году супруги создали многопрофильное фермерское хозяйство «Синван», производящее молоко, мясо, овощи и рис.

«Нам всегда хотелось, чтобы в такой благодатной стране появился уголок настоящей китайской красоты», — рассказала корреспондентам «Ферганы» Хэ Шули, которую в Гульбахоре называют на русский манер Леной. Так возникла идея выращивать орехоносный лотос на заболоченных и не возделываемых участках.

Прежде в Узбекистане не было ни одной лотосовой плантации, только маленькие декоративные пруды, например — в Ташкентском ботаническом саду или в Ташкентском буддийском храме Чаынса. Хотя эти экспериментальные посадки наглядно показывали, что местный климат прекрасно подходит для орехоносного лотоса. Даже в самые суровые зимы, которые случаются раз в десять лет, самый мелкий водоем никогда не промерзает до дна. В другие сезоны года преобладает солнечная погода, необходимая для цветения лотосов и созревания их плодов.

По словам Хэ Шули, власти Янгиюльского района не сразу прониклись идеей лотосовых плантаций. Сначала удалось засадить лотосами и кувшинками небольшой отстойник площадью всего восемь соток.

Кстати, о лотосах и кувшинках. Не все знают, что это не разновидности одного цветка, а два очень похожих по внешности и условиям жизни, но полностью самостоятельных вида растений, принадлежащих к разным семействам.

У орехоплодного лотоса листья и цветы поднимаются высоко над водой. Большие белые цветы с розоватой каймой по краям лепестков достигают 30 сантиметров в диаметре. Цветы кувшинок более миниатюрные, а листья в форме сердечек иногда с загнутыми вверх краями покрыты восковым налетом и плавают на воде. В иллюстрациях к русским сказкам Царевну-Лягушку рисуют сидящей именно на листе кувшинки. Что географически достоверно. Ведь в отличие от теплолюбивых лотосов кувшинки встречаются в европейских болотах до северной Скандинавии.

Но главное отличие между кувшинкой (называемой также нимфеей или водяной лилией) и лотосом — в самом цветке.

В центре цветка лотоса, почти сразу как он раскроется, хорошо заметен крупный бочкообразный пестик, вокруг которого вьются длинные, нитевидные тычинки. Лотосы самоопыляются без участия насекомых. Пестик быстро увеличивается в размерах, и когда лепестки опадают, он уже достигает размера отжившего цветка. Коробочка, похожая на носик садовой лейки, усеяна отверстиями, обеспечивающими доступ воздуха к зреющим семенам.

Цветок орехоносного лотоса. Фото Андрея Кудряшова / «Фергана»

Для употребления в пищу семена лотоса нужно собирать пока коробочка зеленая. Тогда они обладают изысканным сладковатым вкусом с оттенком сливок и ореха.

На летнем солнце коробочки лотоса быстро темнеют, становясь похожими на фантастические гнезда гигантских ос. Семена в них тоже становятся твердыми, темными и непригодными для еды. Но это вовсе не значит, что они погибли. Даже пролежав в сухом виде десятки лет и затем попав в подходящие условия — на дно илистого водоема, — они сразу начнут прорастать, и в теплом климате могут дать новый урожай уже через год.

В 2019 году фермерское хозяйство «Синван» получило в аренду 10 гектаров не возделываемой земли вдоль берега оросительного канала под лотосовую плантацию. В августе 2022 года здесь уже полно цветов.

Цели проекта — не только эстетические. В Китае лотос используют в качестве популярного овоща. Калорийные и богатые крахмалом корни растения употребляют всеми доступными способами — варят, жарят, маринуют, едят сырыми, перерабатывают на муку и масло. Листья используют для салатов, а из семян даже делают мармелад.

В условиях Узбекистана, где нет недостатка в продуктах питания, не менее востребованными оказались фармакологические свойства листьев и цветов, обладающих способностью нормализовать артериальное давление, тонизировать, снимать интоксикацию и укреплять иммунитет.

Хэ Шули показала корреспондентам «Ферганы» образец оздоровительного чая, на который уже получен сертификат. Для запуска в производство осталось только перевести этикетку на узбекский язык.

Разумеется, в ближайших планах — организация туристического маршрута вокруг лотосовых полей. Обустроить всю необходимую для этого инфраструктуру в этом сезоне помешал «хвост» пандемии COVID-19, к сожалению, задевший семью китайских фермеров. Но все обошлось благополучно. И уголок китайской красоты под Ташкентом продолжает расцветать.

В августе в пойме реки Чирчик еще стоит очень жаркая и удушливая погода. Над илистыми водоемами поднимаются тяжелые испарения, словно демонстрируя древнюю символику лотоса — чистоту духа, возносящуюся из грязи и мутной воды, при этом оставаясь незапятнанной. Хотя ландшафт окружающей сансары тоже вполне привлекателен и в летний зной. По берегам зеленеет камыш, цветут иван-чай и мята, носятся стаи ярких стрекоз, с ветвей плакучих ив взлетают серые цапли и болотные выпи. Своеобразная экосистема станет гостеприимнее в сентябре и октябре. При этом лотосы еще будут цвести.